發水飯

小城繼「發水樓」後，又有另一聞名出品——「發水飯」是也。 據報，城中著名快餐集團被食客指其「大碗飯」的所謂「大碗」，竟然是個底部反地心吸力拱起成凸字形的碗！如此在其上添米飯，看起來，便很「大碗」矣！

百物騰貴，即使將貨就價縮皮，甚至酌量加價，也是無可厚非。 況且，這些碟頭快餐的白飯，多半吃剩，此所以早前有團體發起「少飯平一蚊」運動。說到底，就是要明碼實價，明買明賣，而非「裝假狗」，以周星馳的經典念力博人家「你睇我唔到」。

不論是開源還是節流，前提是，不要侮辱顧客的智慧。少吃兩口白飯事小，感情受傷害事大。客人從此對該集團「另眼相看」，以後再光顧時，就如妄想症病人那樣，不自覺地「檢查」杯碟是否也是拱起的? 紅豆冰是否八成是冰？糯米雞是否荷葉層層層疊? 要客人光顧的如此神經兮兮，業務多會因小失大。

鑽空子、玩包裝，為那小聰明而沾沾自喜，效果就是不及手寫的簡單告示：茲因近日食材來價暴漲，經營壓力驟升，為免將貨就價影響食物質素，無奈各款食品加價一元，敬希貴客體諒理解。卻是，老老實實，言辭懇切的已經買少見少。